摆喜酒可没那么简单

婚宴，俗称喜酒，可以说是婚礼最热闹的环节。婚宴以往注重的是喜庆的气氛，随着发展，婚宴的菜品、环境、服务及配套服务也成为新人们选择婚宴酒店的考虑因素。

贴心服务 婚宴吃得要放心

“从预定开始，我们就为每位婚宴顾客配备一个‘贴身管家’。从前期预订，菜品套餐选择、场地布置商议等，婚宴当天的操作安排，配套服务等都有专人跟进。从预订时，专人就融于家庭，了解每个家庭的情况和需求，贴心服务，让新人们在婚宴那天只需放心地做新郎新娘。”郑州丰乐园大酒店主管餐饮的副总经理贾秀月介绍，“我们丰乐园酒店大面积的场地，贴心的服务，不同的消费标准给酒店带来了相当可观的婚宴消费群。婚礼扎堆的8月8日，我们酒店接受了7家婚宴预定。”

丰乐园酒店能同时容纳2200人就餐，大规模的场地保证了丰乐园同时举办200多桌的6、7家婚宴。丰乐园酒店准备了各种中高档婚宴套餐供顾客选择，根据价位的不同，菜品、场地、配套服务等也都为顾客做了贴心的安排。针对目前的主流结婚人群的时尚需求，和酒店周围的顾客，婚宴菜品方面也随之作出了选择和改进。

婚宴当天，丰乐园还免费给新人提供一晚“蜜月套房”“更衣套房”，同时，新人可以根据所定套餐的价格选择与之相对应的房间，并且婚礼过程中，酒店还将免费提供音响、香槟、地毯、舞台等配套设施。

特色菜品 婚宴吃得要吉祥

大鸭梨酒店前厅经理李金龙介绍，鸭梨象征着吉祥和富贵，因其价格低廉、味道甜美，是百姓消费得起的一种水果，取名大鸭梨旨在以合理的价格纯正的美味贴近百姓，服务于社会各阶层。

大鸭梨酒店以套餐为主的婚宴分A,B两套，其菜单是根据进几年结婚新人点击率较高的菜系的总结，符合婚宴的特殊要求，能够很好地体现婚庆的意义，且价格合理，保质保量，切中婚宴实际和本地消费者口味与习惯。

婚宴套餐中，有寓意夫妻百年和睦、白头偕老的百年好合，有标示早生贵子的糯米红枣，有祝福婚姻幸福的甜甜蜜蜜等等，摆在酒桌上的不仅仅是美味佳肴，更是来自于大鸭梨的深深祝福，饱含寓意的菜品给婚宴增加了更多祥和，愉悦的气氛。“全家福”是婚宴上一道名菜，很多人家都会特意烹制这道菜肴，亲朋好友相聚一堂，尽情品尝。因为此菜寓意全家团聚之福，寄托了人们的美好情感。该菜特选了山上长的、水里游的、天上飞的、地上生的各种山珍海味、禽、兽、鱼及蔬菜，采用滑油和烧炒相结合的方法，荤素搭配，色彩和谐，口感宜人，众宾客食后无不夸赞。从此，这道有着特别寓意的菜肴便流传开来，成为婚宴的名牌菜。

古法糯米鸡、宝岛福卤肉、杏香富贵球、鱼汁酿豆腐、脆香烧乳鸽等权哥鲍鱼系列特色菜肴也是婚宴的一记重拳，这些菜系随客人口味变化而进行着不同的调试，满足不同消费需求。

主题环境 婚宴吃得要喜庆

中国红寓意吉祥、幸福、和谐、尊贵，红色是中国自古就受欢迎的颜色，良辰佳节以红色来装点环境是中华民族的传统，红色也暗含着人们对美好事物的深深祝福，红色作为中华民族的和谐色，其本身的意义不言而喻，新人婚宴更需要这种色彩来彰显祥和的氛围，红色会给新人带来无尽的幸福，天堂鸟无疑给新人提供了最佳的婚宴场所，独一无二的红色布置使美满、幸福贯穿新人婚宴始终。

天堂鸟时刻以专业的眼光审视自身的发展，宴会厅平时的设计和安排与婚宴时并无特别大的区别，这使天堂鸟更具有专业婚宴酒店的喜庆色彩与资质。从上到下的红使幸福感飘逸在婚宴中，地毯的红色为新人铺设了一条幸福的大道，四周的柱子宛如支支红色的蜡烛释放的是温馨和美好，天花板上缀着的红好似一片红色盖头与地毯遥相呼应，浑然一体的红色氛围加上婚宴时的喜庆，天堂鸟呈献给新人的不仅仅是一场婚庆的盛会，也是一次新人、宾客、酒店的巨大和谐。婚宴既表达了新人对未来的祝福和期望，又使满座宾朋高兴欢愉，从而达到了皆大欢喜的完美效果。

天堂鸟的婚宴菜品不是主观臆断的妄自编排，而是根据顾客的选择和营养需要进行精心搭配，更多的遵循本地化原则，口味儿的研制符合周边消费人群的喜好，菜品的种类适应于地方风俗，整鸡、整鱼、整鸭给新人及顾客完整的感觉，同时，其菜品造型也较多的符合婚宴的要求，配合造势，喜气十足。